こんにちは！

絶対痩せたいなら、

ダイエットは明日からではなく、今日からじゃなきゃいけません！！

食の習慣をつけるスリムアイランド金沢西インターです！

今回は
綺麗になるなら、旬の食材を食べる！と題し、

かぶ、えび、あさりを例にあげて説明します！

旬の食材をとりいれて、美と健康に役立てましょう(o^^o)

旬の食材は、

美味しくて、栄養価も高く、しかも経済的です！！

体にとって収穫時期のものを食べる事は、

体調を整えるのに大切な事です！
※旬の時期は地方や天候により前後します。

例をあげます！

『かぶ』
　かぶの旬は春と秋ですが、

春のものはやわらかく、寒い時期のものは甘みを増します！

　白い根の部分は炭水化物の消化を助けるジアスターゼやデンプンを分解するアミラーゼという酵素が豊富に含まれ、

胃腸の働きを活発にする作用があります！

葉の部分には、ビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、鉄、食物繊維など豊富な栄養素が含まれています。

葉の部分も捨てずに上手に利用しましょう(o^^o)

『甘エビ』
一般的には晩秋から冬にかけての、

海水温度が下がる時期が旬とされています。d(^_^o)

甘エビの甘味は、タンパク質に含まれるグリシンやアラニンなどのアミノ酸によるもので、

高タンパク低脂肪の体に優しい食材です。

また、
ビタミンEが豊富に含まれ、

強い抗酸化作用により動脈硬化などの予防に役立ちます。

さらに、
アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれています。

タウリンには、
血圧を正常に保つ働き、貧血予防、血中コレステロールの減少、

肝臓機能の促進などの作用が認められています。

『あさり」
あさりの旬は、産卵を控えた春先と秋口に最も身が肥える時期です！

あさりには、鉄やビタミンB12が豊富に含まれ、貧血気味の人や妊産婦に最適な食材です。

ビタミンB12には、末梢神経を正常に機能させる働きもあり、

眼精疲労や肩こりの解消にも役立ちます。

また、カルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラル、

アミノ酸の一種であるタウリンなどが多く含まれています*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

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